Hindistan
cevizli Tavuk Göğsü Rulosu
Tavuk göğsü için:
5
yemek kaşığı un
8
yemek kaşığı toz şeker
1 paket (5 gr) şekerli vanilin
1
yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
1 litre
süt
Tepsiye serpmek için:
3
yemek kaşığı
hindistan
cevizi
Tavuk göğsünün üzerine serpmek için:
3,5
yemek kaşığı
hindistan
cevizi
5
yemek kaşığı unu, 8
yemek kaşığı toz şekeri, 1 paket vanilyayı, 1
yemek kaşığı tereyağını ve 1 litre
sütü derin bir tencerede karıştırın. Tencereyi orta hararetli bir ocağa yerleştirin. Karışımı topaklanmaması için çırpma teli ile devamlı karıştırarak pişirin, muhallebi kıvamına gelince (20-25 dakika sonra) altını kapatın. Dikdörtgen bir çay tepsisinin üzerine her tarafına dağılacak şekilde 3
yemek kaşığı
hindistan
cevizini serpin. Tavuk göğsünü tepsiyi kaplayacak biçimde
hindistan
cevizlerinin üzerine boşaltın. Tepsiyi buzdolabına koyup
tavuk göğsünün tamamen soğumasını sağlayın. (1-1,5 saat). Tamamen soğutmazsanız rulo yaparken dağılmasına neden olabilirsiniz. Soğuduktan sonra kenarlarını kesip düzgün bir dikdörtgen elde edin. Dikdörtgenin üzerine 3,5
yemek kaşığı
hindistan
cevizini serpin ve geniş aralıklarla rulo şeklinde sarın. Annem sonradan kendisinin
tavuk göğsünü dikdörtgenlere böldüğünü ondan sonra ufak ufak rulolara sardığını söyledi. Böyle yapınca daha düzgün olurlar herhalde.
Not:
hindistan
cevizi yoksa aynı tarifi normal
ceviz ile de deneyebilirsiniz.