Hindistan
cevizli Portakallı Kek
1 adet
hindistan
cevizi
1 su bardağı+2 çorba kaşığı toz şeker
5 adet
yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet
portakal
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
Üzeri için:
2-3 çorba kaşığı marmelat
1 su bardağı
hindistan
cevizi
1 adet
portakalın rendelenmiş kabuğu
Hindistan
cevizini temizleyip, rendeleyin. Sütünü ayırın. Toz şeker ve oda sıcaklığındaki
yumurtaları birlikte çırpın. Sıvı yağ ekleyip, çırpmaya devam edin. Rendelenmiş
portakal kabuğunu ilave edip karıştırmaya devam edin. Ayrı bir yerde
portakalın içini blenderden geçirip püre haline getirin. Hindistan
cevizi
sütü ilave edip, çırpın. Kabartma tozu ve elenmiş un ekleyip karıştırmaya devam edin. Kaşık yardımıyla
hindistan
cevizli karışımı ekleyin. Yağlanmış, ortası delikli kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, kapağını açmadan 1 saat pişirin. Fırından alıp, kek kalıbında soğumaya bırakın. Keki ters çevirip çıkarın. Fırça yardımıyla üzerine marmelat sürün. Hindistan
cevizi serpip,
portakal kabuğu ile süsleyerek servis yapın.