Hindistancevizli Pasta
100 gr sütsüz çikolata
2,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı karbonat
1,5 bardak tereyağı
2 su bardağı toz şeker
3 yumurta
1 paket vanilya
1,5 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 kahve kaşığı tuz
Kreması:
3 çorba kaşığı nişasta
1 kahve kaşığı tuz
1 bardak şeker
1 yumurta
2 bardak süt
2 çorba kaşığı tereyağı
2 kahve kaşığı vanilya
Yarım su bardağı kaymak
1 çorba kaşığı pudra şekeri
1,5 su bardağı kaynar su içine çikolatayı atın. Ağır ateşte çikolatayı karıştırarak eritin. Un, tuz, kabartma tozunu bir kapta karıştırın. Tereyağla toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Çırpılmış yumurtaları ilave ederek karıştırın. Limonu süte karıştırın. Çikolatalı vanilyayı şekerli yağı, yumurtaları unu katıp karıştırın. İki yuvarlak kalıbı yağlayarak malzemeyi içlerine dökün. Orta sıcaklıkta fırında pişirin.
Kreması için: Şeker, nişasta ve tuzu iyice karıştırın. Yumurtayı katarak iyice çırpın. Sütü ağır ağır katarak bir taraftan karıştırın, pişirin. Tereyağını ilave edip mikserde çırpın. Kremayı pişmiş pastalardan bir tanesi üzerine yerleştirin. Üstüne diğer pişmiş pastayı yerleştirin. Pastanın üzerine kaymakla kapayın. Düzenli bir bıçak ve spatula ile kaymağı pastanın üstüne ve yanlarına sürün. Üstüne bol rende hindistanceviziyle kaplayın.
