Hindistan
cevizli Pasta
Beyaz kek için:
200 gram beyaz
çikolata
115 gram tereyağı
2 adet
yumurta sarısı
4 adet
yumurta
3/4 su bardağı tozşeker
Yarım su bardağı un
2 dilim ekmek
Siyah kek için:
200 gram bitter
çikolata
115 gram tereyağı
2 adet
yumurta sarısı
4 adet
yumurta
3/4 su bardağı tozşeker
Yarım su bardağı un
2 dilim ekmek
Arası için:
400 ml
krema
1 çay bardağı pudra şekeri
2 su bardağı ince kıyılmış
hindistan
cevizi
Üzeri için:
160 gram bitter
çikolata
Hindistan
cevizi dilimleri
Beyaz kek için
çikolatayı tereyağı ile birlikte ısıya dayanıklı bir kaba alın. Benmari usulü eritin. Karıştırarak soğutun. Ekmeği kırıntı haline getirip una ekleyin. Diğer tarafta
yumurta,
yumurta sarısı ve toz şekeri mikserle iyice çırpın. Un-ekmek karışımını ve erimiş
çikolatayı ekleyip metal kaşıkla karıştırın. 20 cm çaplı kelepçeli bir kalıbı yağlayın. Karışımı kalıba yayın. Aynı işlemi siyah kek için de uygulayın. Kekleri kalıptan çıkarıp soğutun. Enlemesine ikiye ayırın. Kremayı buzdolabında soğutun. Şeker ve
hindistan
cevizi ekleyip karıştırın. Koyu renk keklerden birini servis tabağına alıp üzerine
krema sürün. Üzerine beyaz kek yerleştirip tekrar
krema sürün. Kalan siyah keki yerleştirip
krema sürün. Üzerine beyaz keki oturtun. Üzeri için
çikolatayı benmari usulü eritip pastanın üzerine yayın. İri doğranmış
hindistan
cevizi dilimlerini
çikolatanın üzerine yerleştirin. Buzdolabında 1-2 saat bekletip dilimleyerek servis yapın.