Hindistancevizli Parfe
Malzeme:
2 adet yumurta
1 su bardağı krema
2 çay kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı hindistancevizi
100 gram beyaz çikolata
5-6 adet kedi dili bisküvi
Sosu İçin :
100 gram frambuaz ya da çilek
1 kahve fincanı Tozşeker
2 adet yumurtayı temiz cam ya da metal bir kaba alıp tel yardımıyla kabarana kadar çırpın. Tozşekeri ilave edip tahta kaşıkla yavaş yavaş karıştırın. Başka bir kapta beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. Erimiş çikolataya toz hindistancevizini ve vanilyayı ilave edip karıştırın. En son olarak çırpılmış kremayı ve yumurta tozşeker karışımını ilave edip birbirleriyle iyice özleşene kadar karıştırın. Karışımı silikon kalıplara paylaştırın. Tatlının taban kısmını kapatacak şekilde kedi dili bisküvilerini kesip kalıpların üstüne yerleştirin. Derin dondurucuda birkaç saat bekletin. Sos için meyve püresi ve tozşekeri bir kapta kaynatın. Sosu mutfak robotunda çekip soğuması için buzdolabında bekletin. Hindistancevizli parfeyi derin dondurucudan alıp silikon kalıplardan ters çevirerek servis tabağına aktarın. Parfenin üzerine meyveli sosu gezdirip çilekle süsledikten sonra bekletmeden servis yapın.
