Hindistancevizli Muskatlı Karnabahar Çorbası
1 tane karnabahar
1 çorba kaşığı un
4 subardağı su
2 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı hindistancevizi
1 dal yeşil soğan
1 su bardağı süt
Yeteri kadar muskat rendesi
2 çay kaşığı tuz
Unu ve yağı tencereye koyup un kokusu çıkana kadar kavuralım. İçine sütü ve 4 su bardağı suyu ekleyip kaynamaya bırakalım. Karnıbaharı çiçek çiçek ayırıp tencereye koyalım. Pişince blendırdan geçirip pürüzsüz bir hale getirelim. Tuzunu, hindistancevizini ve muskat rendesini koyup bir taşım daha kaynatalım. Servis kaselerine koyup üzerine ince kıyılmış soğanla süsleyip sıcak sunalım.
