Hindistancevizli Kurabiye
250 gr. margarin
2 yumurta
1/2 paket kabartma tozu
5 yemek kaşığı hindistancevizi
5 yemek kaşığı pudra şekeri
3.5 su bardağı un
Yağ eritilmeden elle yumuşatılır. 2 yumurta sarısı, pudra şekeri ve bütün malzemeler konup yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır. Önce yumurta akma sonra hindistancevizine batırılır. Yağsız tepsiye dizilir. 180° ısıtılmış fırında pişirilir.
