Hindistancevizli Kare Kurabiyeler
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
2 su bardağı un
1 - 2 yemek kaşığı Dr. Oetker Kakao
1 tatlı kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
150 g oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı Dr. Oetker Pudra Şekeri
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1 yemek kaşığı süt
Üst malzeme:
1,5 su bardağı hindistancevizi rendesi
1 çay bardağı krema
1 yumurta akı
Üzeri için:
80 g sütlü çikolata
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayın ve ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Un, kakao ve hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyin. Tereyağı, pudra şekeri, şekerli vanilin ve sütü bir çırpma kabına alıp mikserin düşük devrinde 1-2 dakika çırpın. Hazırladığınız un karışımını ilave edin ve elinizle yoğurun. Hamurun üzerini streç film ile kapatın.
Hindistancevizi rendesi, krema ve yumurta akını bir kaba alın. Çırpma teli ile iyice karıştırın. 1 cm çapındaki düz uçlu krema sıkma torbasına doldurun.
Hazırladığınız hamuru kısa bir süre yoğurun ve 10 eşit parçaya bölün. Her birini tezgah üzerinde yuvarlayarak 21 cm boyutunda rulo şeklinde uzatın. İki rulo yan yana gelecek şekilde ikişerli 5 adet hamuru fırın tepsisine sıralayın. İkili ruloların ortalarına hazırladığınız Hindistan cevizli karışımı sıkın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 10 - 15 dakika
Fırından alın, 5 dakika bekletip her bir rulodan 7'şer adet kurabiye elde edecek şekilde bıçak ile kesin. Soğumaya bırakın.
Çikolatayı benmari yöntemi ile eritin. Soğuyan kurabiyelerin iki kenarını çikolataya batırın ve pişirme kağıdı üzerine alın. Çikolatalar donunca servis yapın.
