Hindistan
cevizli Kare Kurabiyeler
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
2 su bardağı un
1 - 2
yemek kaşığı Dr. Oetker Kakao
1 tatlı kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
150 g oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı Dr. Oetker Pudra Şekeri
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1
yemek kaşığı
süt
Üst malzeme:
1,5 su bardağı
hindistan
cevizi rendesi
1 çay bardağı
krema
1
yumurta akı
Üzeri için:
80 g
sütlü
çikolata
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayın ve ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Un,
kakao ve hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyin. Tereyağı, pudra şekeri, şekerli vanilin ve
sütü bir çırpma kabına alıp mikserin düşük devrinde 1-2 dakika çırpın. Hazırladığınız un karışımını ilave edin ve elinizle yoğurun. Hamurun üzerini streç film ile kapatın.
Hindistan
cevizi rendesi,
krema ve
yumurta akını bir kaba alın. Çırpma teli ile iyice karıştırın. 1 cm çapındaki düz uçlu
krema sıkma torbasına doldurun.
Hazırladığınız hamuru kısa bir süre yoğurun ve 10 eşit parçaya bölün. Her birini tezgah üzerinde yuvarlayarak 21 cm boyutunda rulo şeklinde uzatın. İki rulo yan yana gelecek şekilde ikişerli 5 adet hamuru fırın tepsisine sıralayın. İkili ruloların ortalarına hazırladığınız Hindistan
cevizli karışımı sıkın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 10 - 15 dakika
Fırından alın, 5 dakika bekletip her bir rulodan 7'şer adet kurabiye elde edecek şekilde bıçak ile kesin. Soğumaya bırakın.
Çikolatayı benmari yöntemi ile eritin. Soğuyan kurabiyelerin iki kenarını
çikolataya batırın ve pişirme kağıdı üzerine alın. Çikolatalar donunca servis yapın.