Hindistancevizli Kakaolu Islak Kurabiye
2 adet yumurta
2 fincan şeker
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket kakao (50 gr)
Aldığı kadar un
Şerbeti için:
2 su bardağı süt
2 su bardağı şeker
Üzeri için:
3 paket hindistancevizi
İlk olarak yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım. Sonra kabartma tozu ve un hariç tüm malzemeleri de ekleyip çırpalım. En son da kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş ekleyerek karıştıralım. Hamur hafif yapışkan bir kıvamda olacak. Hamurumuzdan cevizden biraz daha büyük boyutlarda alıp elimizle yuvarladıktan sonra tepsiye dizelim. 180 derece fırında üzerleri çatlayana kadar pişirelim. Fırında kurabiyelerimiz pişerken şerbetimizi hazırlayalım. Sütü ve şekeri bir tencereye alıp şeker ereyene kadar pişirelim. Sonra sıcak kurabiyelerimizi sıcak şerbetimize atıp 8-10 sn bekledikten sonra hemen hindistan cevizine bulayalım. Servise hazır.
