Hindistancevizli Islak Kek
5 yumurta
2 çay bardağı şeker
1 çay bardağı ayçiçek yağı
6 yemek kaşığı süt
2 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı hindistancevizi
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
2 çorba kaşığı kakao
Yumurta ve şekeri derince bir kaba alarak karışım beyazlayana kadar iyice çırpın. Önce süt ve sıvıyağı karışıma ilave edin, ardından un, kabartma tozu, vanilya, hindistancevizi, ceviz ve kakaoyu ekleyerek karışımı çırpın. Hazırladığınız hamuru iyice yağlanmış olan tepsiye dökün. Kullanmış olduğum tepsi yaklaşık olarak 24 cm çapında. 170 derecede önceden ısıttığınız fırında 40-45 dakika kadar pişirin. Keki fırından aldıktan sonra 10-15 dakika kadar soğumasını bekleyin. Daha sonra keki dilimleyerek süt ve kakao karışımı ile ıslatın. Üzerine hindistancevizi ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
