Hindistancevizli Helva (Küba)
Malzeme:
1 su bardağı toz şeker
500 ml su
2 su bardağı rendelenmiş hindistancevizi
1 çay kaşığı tarçın
Bir tencereye yarım litre su ve tozşekeri aktarın. Birkaç taşım kaynayınca içine hindistancevizi ekleyin. Kısık ateşte yarım saat daha kaynatın. Tarçını ekleyip tatlandırın. Yapışmaması için sürekli karıştırarak 5 dakika daha pişirin. İsteğe göre beyazpeynirle süsleyerek servis yapın.
Not: Küba’da hindistancevizli bu helva beyazpeynire yakın bir tadı olan Karayip peyniri ile sunuluyor.
