HİNDİSTANCEVİZLİ ÇİKOLATALI KEK
İkbal Gürpınar
3
yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı
süt
4 su bardağı un
1 su bardağı
zeytinyağı
2 su bardağı
hindistan
cevizi
1
yemek kaşığı
kakao
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı damla
çikolata
1 çay bardağı ince doğranmış
kayısı
KREMASI İÇİN:
2
yemek kaşığı un
4
yemek kaşığı şeker
2 su bardağı
süt
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı
hindistan
cevizi
1
yemek kaşığı margarin
Yumurtamızı ve şekerimizi derin bir karıştırma kabında çırpalım. Yumurtamız kar haline gelince
kakaomuzu,
zeytinyağlınızı,
sütümüzü ve
hindistan
cevizimizin 1 bardağını koyup çırpmaya devam edelim. İyice karıştırdıktan sonra unu
muzu, kabartma tozu
muzu, damla
çikolatalarımızı ve ince doğranmış
kayısılarımızı da ekleyelim. Yaklaşık 3 dakika daha karıştırıp kelepçeli kek kalıbımıza döküp 170 derece fırında yaklaşık 50 dakika pişirelim.
Kekimizin
kreması için 2
yemek kaşığı unu
muzu,
sütümüzü,
hindistan
cevizimizi, şekerimizi ve vanilyamızı tenceremize koyup akışkan kıvamlı oluncaya dekpişirelim. Kekimizi misina yardımı ile 3 eşit parçaya bölelim. Her katın arasına hazırlamış olduğu
muz kremadan sürelim. Kalan
krema ile kekimizin her tarafını kaplayalım. Kalan 1 bardak
hindistan
cevizimiz ile de kekimizin üzerini süsleyelim.