HİNDİSTANCEVİZLİ BÖREK
Malzeme
3 adet patates
1 su bardağı et suyu
1/2 kg. koyun kıyması
1 çay kaşığı hindistancevizi
1 çorba kasığı hardal
1 adet soğan
1 su bardağı süt
1 kaşık salça
4 kaşık margarin
Karabiber
Tuz
Yapılışı:
Patatesleri haşlayıp, ezin. Sütü, 1 kaşık margarinle pişirerek, püre haline getirin. Hindistancevizini katın. Kıymaya, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi katın. Et suyunu, hardalı ve salçayı katıp, iyice karıştırın. Yağlanmış bir borcama kıymayı yayın. Üzerine püreyi döşeyip, üzeri kızarana kadar fırınlayın.
