Hindistan
cevizli Beze
Fatma Damyan
3 adet büyük
yumurta akı
2,5 su bardağı
hindistan
cevizi
1/2 su bardağından biraz daha fazla toz şeker
1 paket vanilya
Yumurta akları ve şekeri mikserle kar gibi olana kadar çırpalım. Ardından
hindistan
cevizini ve vanilyayı ekleyelim. Bu aşamadan sonra tahta kaşıkla alttan üste yavaş yavaş karıştıralım. Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim. 2 çorba kaşığı yardımıyla harçtan alıp tepsiye aralıklı olarak dizelim. İsterseniz bu aşamada
krema sıkma torbasından da faydalanabilirsiniz. Fırını önceden 160 C ye ayarlayalım. Kurabiyelerimizi 20 dk hafif pembeleşene kadar pişirelim. Fırından çıktıktan sonra ılıması için bekleyelim. Hafif yumuşak yapıda kurabiyeleriniz soğuduktan sonra servise hazır.