Hindili Makarna
2 adet Banvit Hindi Bonfile (şerit kesilmiş)
250 gr brokoli (küçük çiçeklenmiş)
1 paket burgu makarna
50 gr tereyağı
2 diş sarımsak (dövülmüş)
100 ml krema
100 gr eski kaşar (rendelenmiş)
Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
Brokolileri hafif tuzlu, kaynar bol suda 3-4 dak. haşlayıp, delikli kepçe ile süzerek soğuk suya alın. Soğuyuncaya kadar dinlendirip, tekrar süzün.
Makarnayı tuzlu, kaynar bol suda arzu ettiğiniz kıvamda haşlayıp, süzün.
Tereyağını ısıtıp, et ve sarmısağı katın. Hızlı ateşte ve karıştırarak 3-4 dak. soteleyin. Tuz ve karabiber serpip, harmanlayın. Kremayı ekleyip, hafifçe karıştırın. Kısık ateşte ve ara ara karıştırarak 6-7 dak. pişirin.
Makarna, brokoli ve etleri harmanlayın. Arzu ettiğiniz kıvama kadar ısıtıp, peynir serperek servis yapın.
