Hindili Börek
2 adet yufka
300 gr.
hindi
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
1'er adet
patlıcan,
kabak, kırmızı
biber ve
soğan
1'er tatlı kaşığı kara
biber, pul
biber ve tuz
Küp küp doğanmış
hindiyi
zeytinyağında soteleyin. Küp doğranmış sebzeleri ve baharatları ekleyip soteleyin. Yağlanmış tavaya bir adet yufkayı parçalayarak yerleştirin. Üzerine harcı yayın. Kalan yufkayı da parçalayıp üzerine yerleştirin. Orta ateşte önlü arkalı pişirin.