HİNDİ YAHNİSİ
1 Hindi
4 Domates
1 Su bardağı sadeyağ
Karabiber, tuz
7 Soğan
2 Bardak sıcak su
Palaz bir hindiyi parçalayıp bel ve kaburga kemiklerini çıkardıktan sonra bir miktar yağda kavurun. Yarım ay şeklinde diiinmiş soğan, tuz katıp, soğanlar ölünceye kadar tekrar kavurun. Buna diiinmiş domates, karabiber katın. 5 dakika sonra 2 bardak sıcak su koyun. Etler pişinceye kadar ateşte tutun.
