Hindi Sote
Hindi eti
Patates
Soğan
Domates yoksa
salça
Sıvı yağ
Tuz
Kara
biber
Acı
biber
Düdüklü tencereye 1 adet büyükçe
soğan yemeklik doğranır ve yarım fincan sıvı yağ ile kavrulur.
Daha sonra 2 adet
domates veya 1
yemek kaşığı (tepeleme)
salça, 1 tatlı kaşığı tuz ve 2 adet acı
biber eklenir.
Ardından doğradığımız 2 orta boy
patatesleri ve
hindi etimizi (bölünmüş but parçaları) koyup,
üstünü çıkacak kadar su ilave ediyoruz. Yarım saat kadar orta ateşte pişiriyoruz.
Suyunu çekip, etlerimiz pişince indiriyoruz. Kekik ve kara
biber ile servis ediyoruz.