Hindi Köftesi
1/2 kg Hindi eti
1 adet orta boy
soğan
2 adet orta boy
patates
1 adet
havuç
4 adet
yumurta
1/2 bayat ekmek içi
1/2 demet maydanoz
Galeta unu
Tuz
Kara
biber
Nane
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Hindi etini ayrı,
patates ve havucu aynı tencereye koyup haşlayın. (Patatesleri soymadan, havucu ise soyarak haşlayın). Hindi eti piştikten sonra blendırdan geçirin. Haşlanmış
patates ve havucu ezerek püre halinde
hindi etiyle karıştırın. İnce doğradığınız
soğan ve maydanozu ilave edip ekmek içi ve 2
yumurtayı da katın. Arzuya göre tuz, kara
biber ve naneyi de ilave ettikten sonra 20 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Dinlenen köftelikten çorba kaşığı büyüklüğünde parçalar alarak önce galeta ununa sonrada geriye kalan 2
yumurtayı çırparak içine
yumurtalayın. Arzuya göre teflon tavada az yağ ile veya normal tavada bol yağ ile hafif ateşte kızartın. Kızarttığınız köfteleri yağdan çıkarırken kağıt havlular üzerine koyarak yağının emilmesini sağlayın. Sıcak servis yapın.
Not: Arzuya göre, istenirse içine
sarımsak veya
sarımsak tozu da katılabilir.
ML® Havuç Köftesi için tıklayın