Hindi Kızartması (Fırında)
Temizlenmiş bir hindiyi parçalayınız. Tuz, biber, biraz soğan suyu, baharatla karıştırıp dibi tereyağlı bir tepsiye döşeyiniz. Üstüne bir kepçe su gezdirip orta ısıda bir fırına sürünüz. Pişerken suyu çekildikçe üzerine kaşık kaşık ve sıcak kaynamış ve süzülmüş domates suyu gezdiriniz. Yalnız indireceğiniz zaman suyunun az kalmasına dikkat ediniz.
