Hibeş (Antalya)
Antalya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Malzemeler:
1 su bardağı tahin
3 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı acı kırmızı
biber
1 çay kaşığı tuz
2
limonun suyu
1/2 su bardağı su.
Tahin dövülmüş
sarımsak, kimyon, acı kırmızı
biber ve tuz ile karıştırılır. L
limon suyu azar azar eklenip iyice yedirilir. Boza kıvamına gelene kadar su ilave edilir. Ta
baklara servis yapıldıktan sonra
zeytinyağında hafif kızartılmış acı
biber ilave edilir.
Fotoğraf "L.L" tarafından gönderildi. 27.05.2020