Hesude (Elazığ)
https://www.elaziz.net
7 kaşık nişasta
1 litre su
yarım paket margarin
yarım paket tereyağı
Yeteri kadar toz şeker
1 paket fıstık
Bir miktar rendelenmiş çikolata
Nişasta, bir litre suda bir su bardağı şekerle birlikte bir kabın içerisinde karıştırılarak eritilir.
Margarin (tuzsuz tereyağı) genişçe bir tavada eritilir. Daha önceden hazırlanan nişasta, yağın içerisine dökülerek kısık ateşte katı hamur kıvamına gelene kadar karıştırılıp pişirilir.
Ateşten alıp tabaklara konulup yağa batırılan kaşıkla düzeltilip üzerine dövülmüş fıstık ve rendelenmiş çikolata serpilir.
Ilık veya soğukken servis yapılır.
