Herse
1 Yemek Kaşığı Sana Klasik Kase
3 Yemek Kaşığı
zeytinyağı
8 Adet yeşil sivri
biber
2 Diş
sarımsak
2 Adet Domates
2 Adet
patlıcan
Patlıcanları közleyip kabuklarını soyuyoruz. İri iri doğrayıp aynı işlemi
domatesler içinde yapıyoruz.
biberleri temizletip ocakta hafif közlüyoruz ve iri iri doğruyoruz. En sonda sarmısakları dişe gelmeyecek şekilde doyrayıp tencereye yağımızı koyup önce sarmısakları sonra
biberleri atıp
biberler hafif kızarıncaya kadar bekliyoruz. Ardından
domatesleride atıp pişiriyoruz. En son
patlıcanları ilave edip tuzunu da kattıktan sonra pişmeye bırakıyoruz. Sıcak ya da soğuk servis edebilirsiniz.