Herle Çorbası (Bayburt)
https://karadeniz.gov.tr
Tereyağı
Un
Tuz
Su
Yağ kısık ateşte eritilir, tam erimeden un eklenir.
Unun kokusu çıkana kadar kavrulur.
Üzerine azar azar soğuk su ilave edilir.
Topaklanmasını önlemek için bir taraftan da çırpılır.
Tuz atılır ve kaynamaya bırakılır.
