Hemşin Usulü Otlu Mıhlama (Rize)
İsteğe Bağlı Mıhlamalık Tel Peynir
4 Çorba Kaşığı Un
1/5 Su Bardağı Süt
1 Adet Yumurta
İsteğe Bağlı Dağ Soğanı
Tel peyniri, unu, sütü ve suyu bir tencerede pişirelim.
Peynirler eridikten sonra içine yumurtayı kıralım fakat karıştırmayalım.
Ayrı bir tavada yağı eritelim ve içine dağ soğanını ekleyelim.
Hazırlanan sosu mıhlamaya koyup ve servise hazır hale getirelim.
