Hellız Kavurması (Van)
1 kilo hellız
4 adet yumurta
Yarım paket margarin
1 kaşık tuz
2 lt su
1 tane soğan
Hellızleri yıkayıp doğrayın, haşlayın. Suyunu iyice aldıktan sonra bir tencerede yağı koyun. Soğanları küçük küçük doğrayın kavurun hellızleri içine koyun kavurmaya devam edin. Yumurtayı içine kırın.
