Hellimli Ekmek (Kıbrıs)
https://gurmekibris.com
3 adet
yumurta,
1 su bardağı
süt
3/4 su bardağı sıvıyağ,
3 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket rendelenmiş hellim
peyniri
Taze veya kuru nane
1 avuç kuru
üzüm
Üzerine:
Susam
Yumurtaları çırpma kabına alın. İyice çırpın. Süt, sıvıyağ, un ve 1 çay kaşığı kabartma tozunu ekleyin. Malzemeler özleşene dek yoğurun. Tuzunu ayarlayın. Sonra rendelenmiş hellim
peynirini, dilediğiniz miktarda taze veya kuru naneyi, bir avuç dolusu kuru
üzümü ekleyin ve karıştırın. Hazırladığınız bu karışımı yağlanmış bir kalıba boşaltın. Üzerine bol susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirin.