Hellim Peynirli Sebzeli Pay
250 gr. hellim
peyniri
2'şer adet orta boy
havuç,
kabak ve
patates
2-3 çorba kaşığı
zeytinyağı
3 diş
sarımsak
Yarım demet maydanoz
3 adet
yumurta
2 su bardağı
süt
Tuz, kara
biber, kırmızı
biber
Havuç,
kabak ve
patatesleri soyup, bütün olarak haşlayın, soğuduktan sonra küp küp kesin. Sebzeler, dövülmüş
sarımsak, tuz ve kara
biberi
zeytinyağında kavurun. İndirmeye yakın kıyılmış maydanozu ilave edin. Sebzeleri fırın kabına alın. Yumurta,
süt, un, kara
biber, kırmızı
biber ve tuzu blenderda karıştırın, sebzelerin üzerine dökün. 200 derece fırında 15 dakika pişirin. Hellim
peynirlerini arkalı önlü kızartın. Payın üzerine yerleştirerek servis yapın.