Hellim Peynirli Sebzeli Pay
250 gr. hellim peyniri
2'şer adet orta boy havuç, kabak ve patates
2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
3 adet yumurta
2 su bardağı süt
Tuz, karabiber, kırmızıbiber
Havuç, kabak ve patatesleri soyup, bütün olarak haşlayın, soğuduktan sonra küp küp kesin. Sebzeler, dövülmüş sarımsak, tuz ve karabiberi zeytinyağında kavurun. İndirmeye yakın kıyılmış maydanozu ilave edin. Sebzeleri fırın kabına alın. Yumurta, süt, un, karabiber, kırmızıbiber ve tuzu blenderda karıştırın, sebzelerin üzerine dökün. 200 derece fırında 15 dakika pişirin. Hellim peynirlerini arkalı önlü kızartın. Payın üzerine yerleştirerek servis yapın.
