Helezon Tatlı Börek
2 adet yufka
1 su bardağı pekmez
1 su bardağı iri çekilmiş fındık
1 kahve fincanı sıvıyağ
Üzeri için:
Pudra şekeri
İlk yufka serilir, kenarları katlanarak kare haline getirilir. Yüzeyine pekmezin, yağın ve fındığın yarısı konur. Üzerine ikinci yufka konur, aynı şekilde kare katlanır. Pekmezin, yağın ve fındığın yarısı bırakılır. Çok sıkı olamayan bir rulo yapılır. Börek yağlanmış tepsiye aktarılır. Üzerine biraz yağ sürülür. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serpilir. Baş parmak eninde dilimlenir.
