Hazır Mantı
400 gr Manti hamuru (250 g kiymadan hazirlanmis iç ile doldurulmus)
750 gr
yoğurt sosu
2 çorba kasigi yağ
1 tatlı kaşığı kırmızı
biber
Bir tencereye 8-10 su bardagi su
koyun, 1 çorba kasigi tuz katin. Suyu bir tasim kaynatin. Su kaynayinca mantilari 3-4 parti halinde, her defasinda yaklasik 2 su bardagi dolusu manti olacak kadar, kaynar suya atip, hafif diri kalacak biçimde 10-12 dakika haslayin.Delikli kepçe ile sularini iyice süzdürerek bir kaba aktarin. Sicak olarak bir kenarda bekletin. Yoğurt sosunu küçük bir tencereye
koyun. Bu tencereyi rahatça alabilecek büyüklükte bir baska tencereye ise yariya kadar kaynar su
koyun. Yoğurt sosunun bulundugu tencereyi, büyük olanin içine oturtup, agir ateste
yoğurt sosunu ilindirin. Mantilari önceden isitilmis çukur ta
baklara aktarin. Üzerlerine ilik
yoğurt sosunu dökün. Küçük bir sahanda kalan 2 çorba kasigi margarini eritin. Yag kizinca kirmizi
biberi ekleyip iyice karistirin. Biberli yagi
yoğurt sosunun üzerine gezdirip, mantiyi sicak olarak servis yapin.
ML® Mantı için tıklayın