Haydarili ve Karabuğdaylı Köz Biber
1 paket Bizim Mutfak Karabuğday Çorbası Karışımı
4 adet Californiya
biberi
1-2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 diş
sarımsak
500 g süzme
yoğurt
Karabuğday Çorbası Karışımı suda haşlayıp süzün.
Biberleri ikiye kesin, çekirdeklerini temizleyin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine
zeytinyağı gezdirin.
200 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika közleyin.
Küçük bir tavada tereyağını eritip kuru naneyi ve ezilmiş
sarımsakları 1 dakika kadar kavurun. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
Süzme yoğurdun üzerine kuru naneli tereyağını ekleyin ve karıştırın.
Közlenmiş
biberlerin içine süzme baharatlı tereyağından paylaştırın.
En son haşlayıp süzdüğünüz Karbuğday Çorbası Karışımı’ndan serpin.