Haydari
6 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 dilim beyaz peynir
1 tutam dereotu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane
Yarım çay kaşığı tuz
1 diş sarımsak
Peyniri çatal yardımıyla ezin.
Dereotunu ince ince kıyın.
Tereyağını da kızdırıp içine naneleri ekleyin. Ardından biraz ılıması için kenara alın.
Sarımsağın kabuklarını soyup ezin.
Bir kaseye yoğurdu ekleyin.
Üzerine de peynir,dereotu, tereyağlı naneli sos, sarımsak ve tuzu ilave edip karıştırın.
Haydariyi bir tabağa alın ve üzerine dereotu serpip servis edin.
