Havuçlu Yumurta Kavurması
3 adet orta boy havuç
3 adet yumurta
1 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
Havuçların kabukları soyulur ve rendelenir. Tavaya zeytinyağı konur, havuç rendesi atılır, 15 dakika kadar kavrulur, yarım daire şeklinde doğranmış soğan atılır, 5 dakika sonra karabiber, kimyon ve tuz attıltan sonra yumurtalar kırılır ve karıştırılır. Yumurtalar donunca ateşten alınır.
