Havuçlu Yumurta Kavurması
3 adet orta boy
havuç
3 adet
yumurta
1 adet
soğan
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
Havuçların kabukları soyulur ve rendelenir. Tavaya
zeytinyağı konur,
havuç rendesi atılır, 15 dakika kadar kavrulur, yarım daire şeklinde doğranmış
soğan atılır, 5 dakika sonra kara
biber, kimyon ve tuz attıltan sonra
yumurtalar kırılır ve karıştırılır. Yumurtalar donunca ateşten alınır.