Havuçlu Yeşil Mercimek Çorbası
1 su bardağı yeşil
mercimek
2 adet
havuç
6 su bardağı su
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet
soğan
1 tatlı kaşığı tuz
Terbiye için:
1 adet
yumurta
1 adet
limon
2 çorba kaşığı un
Yeşil
mercimek haşlanır, suyu süzülür. Soğan ince kıyılır,
havuç minik küp şeklinde doğranır. Tencereye tereyağı konur,
soğan ve
havuç eklenir. Havuç gevşeyene kadar kavrulur. Yeşil
mercimek, su ve tuz ilave edilir, bir taşım pişirilir. Terbiye malzemesi çırpılır ve katılır. 1 dakika daha pişirdikten sonra ateşten alınır.