Havuçlu ve Cevizli Pasta
4 adet yumurta
Bir tutam tuz
200 gr Pakmaya Pudra Şekeri
200 gr tereyağı (eritilip ılınmış)
200 gr un
1 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
2 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karanfil (havanda dövülmüş)
500 gr havuç
200 gr ceviz içi
1 limonun rendelenmiş kabuğu
Elenmiş unu, Pakmaya Hamur Kabartma Tozunu, tarçını, havanda dövülmüş karanfili, iri çekilmiş ceviz içi ile rendelenmiş limon kabuğunu bir bir kapta harmanlayın.
Yumurtaları, bir tutam tuzu ve Pakmaya Pudra Şekerini köpük köpük olana dek mikserle iyice çırpın. Eritilip ılınmış tereyağını ekleyin. 1 dakika daha çırpın
Unlu karışımı ekleyip 1 dakika daha çırpın.
En son rendelenmiş havucu ilave edin. Spatula ile alttan üste doğru havalandıra havalandıra malzemeyi iyice bütünleştirin.
Karışımı yağlanmış yuvarlak kelepçeli kalıba dökün.
Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika pişirin.
Üzeri için Pakmaya Bitter Pul Çikolataları benmari usulü eritin. Pakmaya ŞefKremayı ilave edip hızlıca karıştırın. Karışımı spatula ile karıştırarak ılınmaya bırakın.
Keki fırından alın, soğuyunca üzerine ılıttığınız çikolatalı karışımı dökün. Oda ısısında birkaç saat beklettikten sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz.
