Havuçlu Tarçınlı Kek
4 adet yumurta
300 gr esmer toz şeker
½ su bardağı sıvıyağ
120 ml İçim Süt
1 ½ tatlı kaşığı toz tarçın
1 paket vanilya
2 adet havuç
50 gr ceviz içi
400 gr kepekli un
1 paket kabartma tozu
Süsleme için:
80 ml İçim Şef Krema
Derin bir kaba yumurtaları kırın ve üzerine toz şekeri ilave edip mikserle 6 dakika çırpın.
Sıvıyağ, İçim Süt, tarçın ve vanilya ilave ederek 2 dakika daha çırpın.
Havuçları yıkayıp soyduktan sonra kabaca rendeleyin.
Havucu ve ceviz içini birlikte kek karışımına katın. Tahta kaşıkla karıştırın.
Un ve kabartma tozunu başka bir derin kaba eleyin ve karıştırın.
Un ve kabartma tozunu havuçlu karışıma ilave edin ve iyice karıştırın.
Fırın kalıbını yağlayın. Biraz kepekli un serpin.
Hazırladığınız kek karışımını kalıba aktarın.
Fırını 180 derecede ısıtın. Keki 40-45 dakika pişirin.
Pişen keki fırından çıkarın ve dinlendirin.
İçim Şef Krema’yı iyice çırpın ve kekin üzerine yayın. Dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Not: Yumurtaların oda sıcaklığında olmasında özen gösterin.
