Havuçlu Tarçınlı Kek
1 Su bardağı Ceviz İçi
0.75 ( 3/4 ) Su bardağı Eritilmiş Margarin
4 Adet Havuç
1 Paket Kabartma Tozu
2 Tatlı kaşığı Tarçın
1 Su bardağı Toz Şeker
2 Su bardağı Un
3 Adet Yumurta
Üzeri İçin:
2 Yemek kaşığı Labne Peyniri
1 Adet Muz
1 Tatlı kaşığı Pudra Şekeri
Yumurtalarla şekeri bir kapta çırpın. Margarini ekleyin. Kabuğu soyulmuş ve rendelenmiş havucu, tarçınla beraber karışıma ekleyin. Çekilmiş cevizleri de vanilya ile birlikte karışıma ekleyin ve mikserle çırpın. Karışımı unladığınız kek kalıbına alın. Önceden ısınmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Muz, pudra şekeri ve labne peynirini iyice karıştırarak ezin. Ilık kekin üzerine yayarak servis yapın.
