Havuçlu Patates Çorbası
Eyüp Sevinç
Yarım kilo körpe havuç
2 adet patates
1 baş soğan
2 yemek kaşığı margarin veya bir çay bardağı sıvıyağ
6 bardak su
Tuz
Karabiber
Hafifçe eritilen yağa ayıklanmış, yıkanmış ve iri iri doğranmış havucu, patatesi ve soğanı ilave edin ve orta hararetli ateşte 5 dakika kadar hızlı hızlı çevirin. Daha sonra üzerine su ilave edin. 1520 dakika pişirin. Çorba ılındıktan sonra bir el mikseriyle pütürsüz hale getirerek servis yapın.
