Havuçlu Pasta
300 gram tereyağı
200 gram pudra şekeri
4 adet yumurta sarısı
4 adet yumurta akı
100 ml süt
300 gram un
1 paket kabartma tozu
200 gram toz fındık
700 gram rendelenmiş havuç
1/5 su bardağı toz şeker
Ön hazırlık olarak havuçları rendeleyip suda haşlayın. Haşlanan havuçları iyice süzün. Yağı ve pudra şekerini mikserde çırpın. Süt ve yumurta sarılarını yağlı karışıma yedirin. Un, kabartma tozu ve iyice dövülmüş fındığı da ilave edip tekrar çırpın. Ayrı bir kapta yumurta aklarını çırpıp toz şekeri yedirin. Daha önce hazırladığınız harca ekleyin. Son olarak tüm malzemeye havucu da ekleyip karıştırın. Hafifçe yağlanmış kek kalıbına yayıp 150 derece fırında 50 dakika pişirin.
