Havuçlu Ördek Görünümlü Pilav
1 su bardağı pirinç
1 adet havuç
1,5 su bardak et suyu
1 yemek kaşığı margarin
1 çay kaşığı tuz
Pirinçleri ayıklayın ve tuzlu ılık suda yarım saat bekletin. Havucu kazıyıp yıkayın ve rendeleyin. Tencerede margarini kızdırıp havuçları kavurun. Havuçlar kavrulduktan sonra suyunu süzdüğünüz pirinci ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Üzerine suyu ekleyin ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Tencere ile kapak arasına kağıt havlu koyup pilavı demlendirin. Ördek kalıplarıyla şekil verip sıcak olarak servis yapın.
