Havuçlu Kremalı Kek
100 gr eritilmiş
3 adet
yumurta
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı rendelenmiş
havuç
1 su bardağı
ceviz
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı
süt
1 paket vanilya
Yumurtaları toz şekerle beraber çırpma teli ya da mikserle düşük ayarda çırpın.
Yağını ilave ederek çırpmaya devam edin.
Rendelenmiş
havuçları, tarçını, iri dövülmüş
cevizi ve en son unu ilave edip iyice çırpın ve keki yağlanmış kalıba aktarın.
Önceden ısıtılmış 175 derece ayarlı fırında 35-40 dakika pişirin.
Kreması için şekeri unu küçük bir tencerede karıştırın yavaş yavaş
sütü ilave ederek pürüzsüz bir karışım elde edin. Ocakta sürekli karıştırarak pişirin.
Kaynayıp muhallebi kıvamına geldikten sonra 2-3 dakika daha pişirip vanilya ve margarını de ilave edin.
Ara sıra karıştırarak
kremayı ılıtın ve sıcağı çıkmış kekin üzerine dökün.
Dolapta soğuttuktan sonra
ceviz ve tarçınla süsleyerek servis yapın.