Havuçlu Kek
https://www.sabah.com.tr
4
yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
2 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı
fındık veya
ceviz (iri dövülmüş)
2 su bardağı
havuç rendesi
1/2 çorba kaşığı tarçın
Kreması için:
1
yumurta
50 gr. margarin
2 su bardağı
süt
3 çorba kaşığı un (tepeleme)
1/2 su bardağı şeker
2 paket vanilya
Yumurtaları şeker ile birlikte beyazlaşıp köpürüne dek çırpalım. Sıvı yağı ekleyip yarım dk. çırpalım. Elenmiş unu, kabartma tozunu, tarçını, vanilyayı ekleyip mikserin düşük ayarı ile veya çırpma teliyle karıştıralım. Havuç rendesini, iri dövülmüş fındığı ekleyip karıştıralım. Kalıbı margarinle yağlayıp tabanına un serpelim. Hamuru kalıba boşaltıp 190 deree ısılı fırında pişirelim. Keki kalıbı içinde soğutarak üzerine ve yanlarına
krema sürelim. Buzdolabında 4-5 saat beklettikten sonra servis yapalım.