Havuçlu Ispanak Çorbası
www.sefabdullahusta.com
1 bağ
ıspanak
1 adet küçük
soğan
2 adet
havuç
1 adet
yumurta
1,5 su bardağı
yoğurt
2 çorba kaşığı un
1 adet sıvı
tavuk bulyon
Sıcak su
3 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çay kaşığı tuz
Tavamıza bir çorba kaşığı sıvıyağ koyup küçük küçük doğradığımız
soğanları ve
havuçları hafif çeviriyoruz. Ardından yıkayıp küçük doğradığımız
ıspanakları biraz kavurduktan sonra üzerini hafif geçecek kadar sıcak su,
tavuk bulyon ve tuzu
muzu ekliyoruz.
Ayrı bir kapta çorbamızın terbiyesini hazırlayabiliriz. Bir kaba
yumurta ve yoğurdu
muzu koyup çırpıyoruz. En son unu
muzu ekleyerek hepsini karıştırıyoruz. Terbiyemize yoğurdu
muzun kopmaması için 2 su bardağı sıcak
suyu yavaş yavaş ekleyerek hızlıca karıştırıyoruz. Hazırladığımız terbiyeyi çorbamızı ekleyerek kısık ateşte 15 dakika kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Çorbanın yoğunluğuna göre sıcak su ekleyebilirsiniz.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/havuclu-ispanak-corbasi-166692.jpg)