Havuçlu Fındıklı Portakallı Pasta
Pasta keki için:
2 adet yumurta
1 su bardağı rendelenmiş havuç
Yarım su bardağı tozşeker
Yarım su bardağı çekilmiş fındık içi
1 çay bardağı süt
1 paket vanilin kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
2 su bardağı un
1 adet portakal kabuğunun rendesi
1 çay bardağı portakal suyu
Kreması için:
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişaşta
1 yemek kaşığı yağ
2 subardağı süt
1 çay bardağı tozşeker
Süsülemek için:
1 subardağı rendelenmiş havuç
1 adet havuç (gül şekli verilir)
1 yemek kaşığı tozşeker
1 adet kivi
Tavada rendelenmiş havuçları orta ateşete tozşekerle suyunu çekene kadar pişirin, soğumaya bırakın.
Bir kapta yumurta şekeri çırpın diğer malzemeleri koyup tekrar çırpın, unu kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına un serpip hamuru dökün önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-35 dk pişirin.
Soğuyunca keki ters çevirin pişirdiğimiz kremayı soğutup hem içini üstünü kaplayın rendeleyip pişirdiğimiz havuçlarla üstüne süs yapın, kivi ile yapraklarını havuç ile güllerini yapın servise sunun.
