Havuçlu Enginar
5 adet enginar
1 su bardağı su
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet soğan
2 havuç
2 çorba kaşığı şeker
Tuz
Enginarları bir tencereye yerleştirin. Üzerine zeytinyağını, şekeri, tuzu, yarım ay şeklinde kesilmiş soğanları ve ince doğranmış havuçları tencereye ilave edin. Fazla su koymadan kapağını kapatıp 35 dakika pişirin. Enginarlar pişince ocaktan alıp soğumaya bırakın. Servis yaparken havuç ve soğanları, enginarların ortasına yerleştirip servis tabağına dizin.
