Havuçlu Cup Cake
100 gr margarin
1 çay bardağı toz şeker
2 adet
yumurta
1 su bardağı un
1 paket vanilya
3 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı
ceviz
1 çay bardağı kuş
üzümü
1 kahve fincanı
hindistan
cevizi
5 su bardağı
havuç (rendelenmiş)
Kabımızı yağlıyoruz ve fırını 200 derecede 20 dakika ısıtıyoruz. Önce margarini bir kapta çırpıyoruz. Daha sonra şekeri ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. Yumurtamızı ekleyip 10 dakika kadar çırpıyoruz. Kuru malzemeleri (un , vanilya , tuz ve kabartma tozu) bir yerde karıştırıyoruz. Kuru malzeme karışımını çırptıgımız ıslak karışıma tahta bir kaşık yardımı ile ekleyerek karıştırıyoruz. Rendelenmiş
havuçlarımızı ekleyip iyice karıştırıyoruz.En son
üzüm ,
ceviz ve
hindistan
cevizini ekleyip tahta kaşığımız ile karıştırıyoruz. Katı bir karışım elde edicez, karışımı daha önce yağladığımız 25 cm genişliğinde ki kabımıza döküyoruz.10 dakika 200 derecede sonra 15 dakika 150 derecede veya kürdanı ortasına batırdığımızda kürdan kuru çıkana kadar pişiriyoruz.