Havuçlu Ebegümeci (diyet)
MALZEME
2-3 bağ ebegümeci
1 adet
soğan
3-4 diş
sarımsak
2 adet
havuç
1 tas
bulgur (önceden ıslatılmış)
1 çorba
kaşığı
zeytinyağı
Yarım su bardağı su
Tuz
Kara
biber
1 Ebegümecinin sadece yapraklarını ayıklayıp yıkayalım. Küp şeklinde doğradığımız
soğanı
zeytinyağında biraz kavurarak,
sarımsakları ilave edelim, içine dilimlediğimiz
havuçları, tuzu ve kara
biberi de ekleyerek 5 dakika kendi suyunda pişirelim.
2 Havuçlar biraz yumuşadıktan sonra
bulgur, ebegümeci ve suyu ilave ederek kısık ateşte 20 dakika pişirerek
yoğurtla birlikte servis yapalım.