Havuçlu Bulgur Pilavı
https://yetkingida.com.tr
2 su bardağı Yetkin Pilavlık Bulgur
2 adet kuru
soğan
1 adet kırmızı
biber
1 adet yeşil
biber
1 büyük adet
havuç
3 adet
domates
3
yemek kaşığı sıvı yağ
3
yemek kaşığı
zeytin yağı
1
yemek kaşığı tereyağı
1-1, 5
yemek kaşığı
domates salçası
Üzerine bir parmak geçecek kadar sıcak su
Kara
biber
Pul
biber
Tuz
Yemeklik doğranmış
soğanları sıvı yağ ve
zeytin yağı ile bir tencereye alınıp kavrulur. Ardından rendelenmiş
havuç eklenip kavrulur.
Tereyağ ve
salça eklenerek karıştırılır. Kabukları soyulmuş, küp şeklinde doğranmış
domatesler eklenip karıştırılır. Yetkin Bulguru yıkadıktan sonra karışıma ilave edilir, tuz ve baharatlar eklenerek karıştırılır.
En son
biberler eklenir ve kaynar su ilave edilip kapağını kapatıp kısık ateşte 15 dakika kadar pişmeye bırakılır. Arasıra pilavı kontrol edebilirsiniz dibi tutmamasına dikkat edin.