Havuçlu Ballı Kek
3 adet yumurta
1 çay bardağı bal
2 adet havuç
1 çay bardağı demli çay
1 çay kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
2 çorba kaşığı tereyağı
2,5 su bardağı un
Önce tereyağı eritilir ve ılımaya bırakılır. Yumurtalar kırılır, bal, demli çay ve tereyağı eklenir ve bir çırpıcıyla iyice çalkalanır. Elenmiş un, karbonat, kabartma tozu ve rendelenmiş havuç katılır. Al-üst ederek karıştırılır. Harç yağlanmış kek kalıbına dökülür. 165 derece fırında 1 saat pişirilir.
