HAVUÇ ZEYTİNYAĞLI
Havuçları iyice kazıyınız. Uzunlamasına ve birbirine dik olarak iki kez yarınız. Yalnız sap taraflarının birbirlerine bağlı kalmalarına dikkat ediniz. Havuçları yıkayınız. Halka halka doğranmış soğanı bolca zeytinyağı içinde pembe bir hale gelene kadar kavurunuz. Buna diş diş ayıklanmış sarımsak ilave ediniz. Birkaç kez çevirip havuçların aralarına sıkıştırıp tuz, biber ve suyunu da katarak pişiriniz.
